Conozco este obrador desde su anterior ubicación en Calle Juanele. Con frecuencia acudo a comprar pan. El trato es cordial, algo constante cada vez que voy e independientemente de quién me atienda. El lugar es, lo que es, un obrador con despacho de pan. No hay confusión, el mensaje es claro: Hacen y venden pan. Los panes están todos expuestos, con claridad ves el tipo y el precio. El número de tipos de pan que proponen es adecuado para elegir en un período de tiempo corto. Llegas, ves, seleccionas y pides. Hay alguna duda sobre un pan? Preguntas y te responden utilizando un lenguaje sencillo, para que lo entienda uno. Su pan tiene una fragancia que perfuma la casa. Comerlo es un placer. Ah!, Si necesitas llevarlo en rebanadas, allí te lo cortan. No hay excusas para no llevar un pan💛

Encargué un roscón para el cumpleaños 🎂 de mi marido y quiero destacar la calidad excelentes del producto. Ligero, esponjoso con aromas muy delicadas y por exterior con nueces muy ricas. Recomendable 💯!

Obrador de pan de masa madre situado en la calle de la Encomienda en Lavapiés. Uno de los templos de auténtico pan de masa madre de Madrid y además muy bien de precio. No elaboran bollería, sólo pan en su obrador que desde fuera se puede ver. El pan auténtico de masa madre con su ligera acidez, corteza bien formada pero nada dura y rica miga rugosa pero blanda.

Busca pan de masa madre? Este es tu lugar. Un pan con una sutileza y aroma ácido pero sin ser exagerado. Perfecto el refresco de la masa madre. Miga aireada y corteza crujiente, hacen de este pan, un alimento de calidad, saludable y que congela de maravilla para seguir comiendo durante semanas.

Mi chico ya conocía este despacho de pan desde que estaban en la otra ubicación, ahora vivimos cerca de la nueva ubicación y siempre vamos a comprar el pan allí, hay mucha variedad, todo recién hecho, crujiente y hasta caliente!! Eso sí, hay cola casi siempre, por algo será !!!